L’Agence des espaces verts de la région Île-de-France (AEV) favorise le maintien de l’agriculture sur les terrains ont elle est propriétaire dans la région. Parmi les exploitants présents sur ces parcelles, Joël Thiébault, maraîcher à Carrières-sur-Seine, nous a accueilli une matinée pour nous faire découvrir les herbes et légumes qu’il produit en bordure de Seine. Des produits très prisés aujourd’hui par les grands chefs des restaurants parisiens.

Reportage photo réalisé par L’agence Nature à Carrières-sur-Seine (Yvelines) dans le cadre d’une production photographique pour l’Agence des espaces verts à l’automne 2014.